-
1 Brennwert
сущ.1) общ. теплотворная способность (численное значение), теплота сгорания2) авиа. теплотворная способность топлива3) тех. калорийность (топлива)4) стр. высшая теплота сгорания5) артил. теплотворная способность (горючего, топлива)6) пищ. калорийность (пищевого продукта), энергетическая ценность (пищевого продукта)7) судостр. теплота сгорания топлива -
2 Lebensmittelfarbe
сущ.пищ. окраска пищевого продукта, пищевой краситель, цвет пищевого продукта -
3 Frischgewicht
-
4 Beriechen
гл. -
5 Betasten
гл.пищ. контроль осязанием, проба (пищевого продукта) на ощупь -
6 Beurteilung
сущ.1) общ. критика, критическая статья, рецензия, аттестация (военнослужащего), обсуждение, отзыв, характеристика (сотрудника), оценка2) комп. (экспертная) характеристика, (экспертное) заключение3) авиа. определение, расчёт4) мед. (врачебное) заключение, заключение специалиста, данные осмотра, диагноз5) воен. разбор (напр., учений), оценка (обстановки), обсуждение (тж. в печати)6) тех. оценивание7) юр. разбор, рассуждение, служебная характеристика, суждение, заключение (напр. по рационализаторскому предложению)8) выч. (экспертная) аттестация9) пищ. (экспертная) оценка (напр. пищевого продукта)10) бизн. экспертиза11) внеш.торг. рассмотрение12) судостр. анализ -
7 Duftbeurteiler
сущ.пищ. дегустатор, определяющий аромат пищевого продукта (напр. кофе, вина) -
8 Lebensmittelsimulant
сущ.Универсальный немецко-русский словарь > Lebensmittelsimulant
-
9 aseptische Sterilisierung
прил.пищ. асептическая стерилизация (раздельная стерилизация тары и пищевого продукта с последующей расфасовкой в асептических условиях)Универсальный немецко-русский словарь > aseptische Sterilisierung
-
10 beriechen
гл. -
11 betasten
гл.пищ. контроль осязанием, проба (пищевого продукта) на ощупь -
12 Nachmachung
fфальсифика́ция f ( пищевого продукта) -
13 Gebrauchseigenschaft
Deutsch-Russische Wörterbuch polytechnischen > Gebrauchseigenschaft
-
14 Nahrungsmittelzuführmechanismus
mмеханизм подачи пищевого продукта (напр. на поточную линию)Deutsch-Russische Wörterbuch polytechnischen > Nahrungsmittelzuführmechanismus
-
15 kalorienbewußter Verbraucher
потребитель, учитывающий калорийность пищевого продуктаDas Deutsch-Russische Wörterbuch des Biers > kalorienbewußter Verbraucher
-
16 Frühfäulnis
сущ. -
17 Innenfäulnis
сущ. -
18 Kältevorbehandlung
сущ. -
19 Kühlhausgeruch
-
20 Kühlhausgeschmack
- 1
- 2
См. также в других словарях:
(пищевого продукта) — (пищевого продукта): Пищевая добавка, предназначенная для усиления и / или модификации природного вкуса [аромата] пищевых продуктов и/или аромата пищевых продуктов. (Новая редакция, title= Изменение № 1, ИУС 3 2011 ). Источник: ГОСТ Р 52499 2005 … Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации
ПИЩЕВОГО ПРОДУКТА ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ — ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ ПИЩЕВОГО ПРОДУКТА … Юридическая энциклопедия
упаковочный газ (пищевого продукта) — 2.30 упаковочный газ (пищевого продукта): Газ, предназначенный для введения в емкость или контейнер до, в процессе или после помещения туда пищевого продукта. Источник: ГОСТ Р 52499 2005: Добавки пищевые. Термины и определения оригинал документа… … Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации
фиксатор окраски (пищевого продукта) — стабилизатор окраски (пищевого продукта) Пищевая добавка, предназначенная для сохранения [стабилизации] и/или усиления окраски пищевых продуктов. [ГОСТ Р 52499 2005] Тематики пищевые добавки Синонимы стабилизатор окраски (пищевого продукта) EN… … Справочник технического переводчика
Биологическая ценность пищевого продукта — совокупность особенностей химического состава пищевого продукта, определяемых содержанием незаменимых аминокислот, полиненасыщенных жирных кислот, микронутриентов и других минорных компонентов пищи, пищевых волокон и т.п... Источник: МЕТОДИЧЕСКИЕ … Официальная терминология
Пищевая ценность пищевого продукта — совокупность свойств пищевого продукта, при наличии которых удовлетворяются физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии;... Источник: Федеральный закон от 02.01.2000 N 29 ФЗ (ред. от 19.07.2011) О качестве и… … Официальная терминология
желирующий агент (пищевого продукта) — Пищевая добавка, предназначенная для образования гелеобразной текстуры пищевого продукта. [ГОСТ Р 52499 2005] Тематики пищевые добавки EN gelling agent … Справочник технического переводчика
пропеллент (пищевого продукта) — Пищевая добавка (газ), предназначенная для выталкивания пищевого продукта из емкостей и контейнеров. Примечание К пропеллентам не относятся газы, содержащие кислород. [ГОСТ Р 52499 2005] Тематики пищевые добавки EN propellent … Справочник технического переводчика
желирующий агент (пищевого продукта) — 2.9 желирующий агент (пищевого продукта): Пищевая добавка, предназначенная для образования гелеобразной текстуры пищевого продукта. Источник: ГОСТ Р 52499 2005: Добавки пищевые. Термины и определения оригинал документа … Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации
наполнитель (пищевого продукта) — 2.12 наполнитель (пищевого продукта): Пищевая добавка, предназначенная для увеличения объема пищевого продукта без существенного увеличения энергетической ценности. Источник: ГОСТ Р 52499 2005: Добавки пищевые. Термины и определения оригинал… … Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации
пропеллент (пищевого продукта) — 2.19 пропеллент (пищевого продукта): Пищевая добавка (газ), предназначенная для выталкивания пищевого продукта из емкостей и контейнеров. Источник: ГОСТ Р 52499 2005: Добавки пищевые. Термины и определения оригинал документа … Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации
